Makanan Khas Purwokerto

Purwokerto merupakan ibu kota dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Sebagai sebuah ibu kota, Purwokerto diyakini menyimpan potensi wisata yang luar biasa. Tidak heran jika Purwokerto dijadikan destinasi wisata ketika berkunjung ke Jawa Tengah.

Dengan banyaknya wistawan yang datang menjadikan makanan khas daerah ini menjadi semakin dikenal oleh masyarakat luas, contoh nya seperti Mendoan, Getuk Goreng, Sroto Sokaraja dan masih banyak lagi.

Rasa dari makanan khas Purwokerto cenderung memiliki ciri khas rempah-rempah, gurih, pedas, dan lezat. Banyak hidangan khas Purwokerto mengandalkan bumbu-bumbu tradisional dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang unik dan khas.

Getuk Goreng

Getuk goreng adalah makanan asli khas Sokaraja, Banyumas. Getuk goreng terbuat dari bahan dasar singkong, atau biasanya masyarakat Banyumas menyebutnya budin, dengan tambahan gula jawa membuat getuk goreng ini menjadi manis dan gurih.

Getuk Goreng memiliki rasa manis legit seperti getuk pada umumnya. Bedanya, getuk goreng memiliki sedikit sensasi gurih garing di luar karena tepung yang menyelimuti getuknya.

Selain itu, proses pembuatan yang digoreng membuat getuk lebih awet. Hal ini membuat getuk goreng cocok untuk oleh-oleh, Walau harus menempuh perjalanan berjam-jam, getuknya tidak basi.

Sroto Sokaraja

Di Purwokerto, hidangan soto disebut dengan sroto yang populer di daerah Sokaraja. Hanya saja, yang membedakan sroto Sokaraja ini dari hidangan soto di daerah lainnya adalah penggunaan ketupat sebagai pengganti nasi.

Selain ketupat, ada tauge, sohun, kuah kaldu, serta irisan daging ayam ataupun sapi pada semangkuk sroto Sokaraja.

Sroto Sokaraja adalah hidangan yang lezat dan gurih, dengan sentuhan rempah-rempah yang khas. Hidangan ini seringkali menjadi favorit di daerah Sokaraja dan sekitarnya, dan merupakan salah satu makanan yang dapat Anda nikmati saat berkunjung ke Purwokerto.

Mendoan

Purwokerto dan Banyumas terkenal akan mendoannya. Mendoan merupakan olahan tempe yang digoreng setengah matang bersama adonan tepung.

Mendoan berasal dari bahasa Jawa “mendo” yang berarti setengah matang. Tempe digoreng setengah matang sehingga teksturnya masih terasa lembut.

Mendoan seringkali disajikan dengan sambal khasan atau sambal kecap. Khasan adalah campuran sambal pedas dengan kecap manis dan bawang merah.

Mendoan biasanya dianggap sebagai makanan ringan atau camilan. Anda dapat menemukan mendoan di berbagai penjual kaki lima atau warung makan di Indonesia.

Mendoan adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia dan seringkali dijadikan cemilan atau lauk pendamping saat makan nasi.

Rasanya gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam, dan mendoan merupakan salah satu hidangan yang umum dinikmati oleh banyak orang di Indonesia.

Kraca

Kraca merupakan olahan keong sawah yang dimasak dengan bumbu kuah pedas seperti cabai, garam, pala, merica, bawang, lada, dan rempah lainnya.

Bumbu rempah yang kuat ini memberi sensasi pedas dan panas hingga tenggorokan. Kudapan ini banyak ditemui di sepanjang jalan Purwokerto dan Banyumas.

Waktu yang paling tepat menyantap kuliner ini adalah pada malam hari karena bisa menghangatkan tubuh.

Kraca adalah salah satu contoh makanan khas lokal yang mengandalkan bahan lokal yang tersedia secara melimpah di daerah tersebut.

Rasanya yang unik dan teksturnya yang berbeda menjadikannya camilan yang menarik untuk dicoba jika Anda berkesempatan mengunjungi daerah di mana hidangan ini populer.

Lumpia Boom

Tidak hanya Semarang, Purwokerto juga memiliki makanan khas berupa lumpia yang disebut sebagai lumpia boom.

Yang berbeda dari lumpia khas Purwokerto ini adalah ukurannya yang besar, mulai dari 15-25 cm.

Selain bisa dijadikan makanan ringan khas Purwokerto, lumpia boom ini bisa dijadikan lauk untuk disantap bersama nasi lengkap dengan sambalnya.

Makanan ini memang kaya akan bahan-bahan makanan lain seperti berbagai sayuran dan telur.

Hadir dengan berbagai pilihan rasa seperti daging ayam, sapi, bakso, sosis, nugget, ati, jamur, udang, cumi, sampai dengan keju.

Lumpia Boom sering disajikan dengan saus sambal atau saus manis pedas untuk memberikan rasa tambahan.

Beberapa versi juga dilengkapi dengan irisan telur rebus dan irisan kerupuk untuk memberikan variasi tekstur.

Lumpia Boom adalah camilan yang populer di Indonesia dan seringkali dijual di pedagang kaki lima, pasar tradisional, atau restoran yang mengkhususkan diri dalam makanan khas.

Ini adalah hidangan yang lezat dan bisa dijumpai dalam berbagai variasi, tergantung pada preferensi lokal dan resep yang digunakan.

Rasa dari makanan khas Purwokerto dapat bervariasi tergantung pada resep dan preferensi masak masing-masing.

Namun, pada umumnya, makanan khas Purwokerto menciptakan harmoni rasa antara gurih, pedas, dan rempah-rempah, menjadikannya hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Itulah dia 5 makanan khas Purwokerto yang harus anda coba saat berkunjung ke kota satu ini.